Морфологический разбор причастий 1)счастье дается только знающим. 2)дорогу осилит идущий. 3)старый обычай требовал, чтобы приезжающие для поминок летели к аулу умершего вскачь, с печальным кличем.

1) Знающим-причастие.
 1.Даётся (каким?) знающим.
 2.Н.ф.(начальная форма)-знающий.
Постоянные признаки-действительное,настоящее время, несовершенный вид; непостоянные-Дательный падеж, множественное число.
3.Каким даётся? знающим( тут можно задать два вопроса: "каким? знающим" и "кому? знающим", если возьмёшь первый вопрос, то это будет определение, но, мне кажется, тут будет уместней второй вопрос, следовательно -это дополнение и подчёркиваешь слово пунктиром.)

2) Идущий-причастие.
 1.Осилит (какой?) идущий.
 2.Н.ф.-идущий.
Пост.-действ.,наст.вр.,несов. вид; непост.- И.п.,единственное число, мужской род.
 3.Какой осилит? идущий ( тут можно задать два вопроса: "Осилит какой?идущий" и "Идущий что сделает? осилит" от этого зависит какой чертой подчеркнуть, как по мне, то это подлежащее всё-таки, значит лучше будет подчеркнуть одной чертой)

3) Тут опять же происходит, уже явный, переход из одной речи в другую.
Приезжающие- причастие.
1.(Какие? Кто?) Приезжающие.
2.Н.ф.-приезжающий.
Пост.- действ.,наст.вр, несов. вид; непост.- И.п., множ. число. 
3.(Кто?) Приезжающие. ( Это подлежащее, выраженное причастием. Подчёркиваться будет одной чертой) 

Умершего-причастие.
1.К аулу (какого? кого? ) умершего.
2.Н.ф.-умерший.
Пост.-действ время, совершенный вид; непост.- Родительный падеж, ед.число, м.род.
3.К аулу кого? Умершего. ( И снова тут слово может отвечать на разные вопросы. Уместнее тут будет подчеркнуть его как дополнение - пунктиром, но если хочешь, можешь снизу подчеркнуть ещё и волнистой линией. То есть у тебя будет подчёркнуто двумя разными чертами, так обычно делают, когда появляется такое слово).