Каким в учебнике объясняются понятия фонема, буква. гласные звуки, согласные звуки.

“Буквы и звуки — это почти одно и то же, только звуки мы слышим, а буквы пишем”, — примерно так взрослые объясняют своим детям разницу между буквой и звуком.

На самом деле это пояснение неправильное. Если бы разница между буквой и звуком состояла только в "пишем/слышим", то и говорить о том не приходилось бы, ибо такая разница даже ребенку очевидна.

Главная разница между буквой и звуком состоит в другом. Буквы мы пишем раздельно друг от друга и последовательно - сначала одну букву, потом другую. А звуки мы произносим слитно, неразделимо. Например, слог-слияние КУ записывается двумя буквами. Но если мы хотим произнести действительно слитное КУ, а не какое-то там невнятное КэУ, то губы мы должны вытянуть вперед трубочкой еще перед тем, как щелкнет задний язычок. Гласная часть слога-слияния формируется нашей артикуляцией еще до того, как произносится согласная часть этого слога. Поэтому правильнее было бы писать буквы не последовательно - сначала К, затем У - а одну букву внутри другой. Или одну над другой, как писали древние славяне: