Какие существительные относятся ко 2му склонению?

Склонение - это изменение имён существительных по падежам и числам.

К 1 склонению относятся имена существительные женского, мужского рода с окончаниями -а, -я. Например страна, земля, юноша, дядя.

К 2 склонению относятся имена существительные мужского рода с нулевым окончанием, а также с окончаниями -о, -е и среднего рода с окончаниями -о, -е. Например берег, день, домишко, слово, здание.

К 3 склонению относятся имена существительные женского рода с нулевым окончанием. Например дочь, печь, ночь.

Чтобы определить к какому склонению относится имя существительное нужно его поставить в начальную форму (т.е. в именительный падеж единственного числа).

Существительные кино, кофе, метро, называются несклоняемыми. У них нет изменения по падежам.