Как слова лиса, луна, земля, сестра нам определить какое окончание следует писать в "ошибкоопасных" падежах имён существительных первого склонения ? почему эти слова в науке о языке называют подстановочными ?

Им.п - лиса, луна, земля, сестра - окончание всегда под ударением
Р. п - лисы, лунЫ, землИ, сестрЫ

подстановочные, т.к Р.п - у тет? ( окончание безударное) , подставляем у землИ, значит у тётиИ
Дат.п - к тет? (оконч. безуд) , подставляем к землЕ, значит к тетЕ