Как пишутся видовые названия грибов? Например, "боровик коренастый" или "Боровик коренастый"? То же самое с растениями, например: "солодка голая" или "Солодка голая"?

В "Справочнике по русскому языку: орфография и пунктуация" Д.Розенталя указывается:

Названия пород животных пишутся со строчной буквы (собака сенбернар, рыба белый амур).Названия сортов растений, овощей, фруктов в неспециальной литературе заключаются в кавычки и пишутся со строчной буквы (яблоки "розовая жемчужина", сливы "амерс").В названиях сортов растений, овощей, фруктов, цветов в специальной литературе  первое слово (и все имена собственные) пишется с прописной буквы без кавычек (тюльпан Чёрный принц).Общепринятые названия цветов, плодов приводятся без кавычек и со строчной буквы (анютины глазки, иван-да-марья).

Исходя из правил, в неспециальной литературе следует писать гриб "боровик коренастый",  корень "солодка голая".

В специальной литературе (курсовая работа, дипломная работа, статья в научном журнале) следует писать гриб Боровик коренастый, корень Солодка голая.

Объяснение: