Как пишется не груж…(н.нн)ый , пл…тформе , вяза..(н,нн)Ая , жаре(н,нн)ые

Платформе, вязаная, жареные, груженый пишется с одной Н если это просто прилагательное, с двумя НН если есть зависимые слова ,, груженный песком грузовик,, ,,,груженый грузовик,,,

ПлАтф`орме - словарное слово (родственное пл`ато).

Не с прилагательными и полными причастиями пишутся слитно, если отсутствуют зависимые слова и противопоставления с союзом "а".

Правописанин -н- или -нн- зависит от того, какой частью речи является слово:

негруж/ён^/ый корабль× (прил. от глаг. несоверш.вида) и не груж/енн^/ый× до сих пор (причастие с зависимым словом);;

Вяза/н^/ая кофта× (прилаг. от глагола несовер.вида) и вяза/нн^/ая× крючком (причастие с зависимым словом);

жар/ен^/ые грибы× (прилаг. от глагола несовер.вида) и жар/енн^/ые× в сметане (причастие с зависимым словом);

Объяснение: нужно смотреть по контексту.