Есть ли обобщающее слово в предложении, если есть, назовите. поправьте если неправильные знаки препинания. в лесу и на полях, в чащах и садах- всё было занесено снегом.

Знаки расставлены правильно
Обобщающее слово здесь - ВСЁ         (оно как-бы обобщает, что снегом занесено и в лесу, и на полях, и в чащах, и в садах(т.е. везде и ВСЁ)).