Для чего нужны обособленные члены предложения?

По простому - "пояснение", поясняет о ком идет речь.

Обособленные члены предложения нужны для яркой окраски речи, для более чёткого выражения эмоций, для уточнения каких -либо деталей. Без подобных членов предложения речь или текст становились бы скучными, неинтересными. Давайте сравним предложения. Солнце освещало мой город. Обычное предложение, несущее небольшой объём информации. Но как же преображают это предложение причастный оборот и уточнение! "Солнце, пылающее в ясном небе, ярко освещало мой город, Санкт-Петербург". 
В конце концов, наш русский язык не был бы русским языком, не будь в нём обособленных членов предложения, так как Русский язык велик и разнообразен, а дополнения приносят различные вариации в нашу жизнь.