Деревья не успевшие скинуть все листья, покрылись толстым слоем снега .
"Не" раздельно потому что тут есть противопоставление.
Деревья не успевшие скинуть все листья, покрылись толстым слоем снега .
"Не" раздельно потому что тут есть противопоставление.