Были все готовы заутра бой затеять новый. все - подлежащие? это односоставное предложение?

Нет, предложение "Были все готовы заутра бой затеять новый" не является односоставным.

Для определения, является ли предложение односоставным или двусоставным, мы должны разобрать его на подлежащее и сказуемое. Подлежащее - это то, о чем говорится в предложении, а сказуемое - глагол, который выражает действие или состояние подлежащего.

В данном предложении подлежащим является фраза "Были все готовы заутра бой затеять новый", а сказуемым - отсутствует. Так как отсутствует глагол, выражающий действие или состояние подлежащего, то предложение не может быть односоставным.

Односоставное предложение состоит только из подлежащего или сказуемого. Например:
- Были готовы.
- Все были готовы.

В данном случае, чтобы предложение стало односоставным, нужно добавить глагол:
- Были все готовы заутра затеять новый бой.