Работник мишин в магазине случайно задел ящики с мервизами,которые упали на пол и разбились .должен ли он нести юридическую ответственность?

это вычтится у него из зарплаты

Юридическая ответственность? Нужно начать с одной важной детали: договор о материальной ответственности. Если договор (ура-ура) есть, то о какой ответственности там идет речь: полная или нет: Есть только определенный перечень лиц, которые могут нести полную ответственность. Согласно трудовому кодексу, кажется, работника, с которым не заключен договор о полной мат.ответственности, можно наказать только на сумму среднемесячной заработной платы.
К удержаниям из заработной платы работника по распоряжению работодателя относится также взыскание с работника суммы причиненного по его вине ущерба, не превышающего среднемесячного заработка (ст. 248 ТК РФ).
В общем так:
1) договор
2) размер ущерба
3) решение..