Напишите техкологическую карту любимого блюда

andrew211 andrew211    3   27.10.2021 15:30    1

Ответы
smasa3450 smasa3450  27.10.2021 15:40

Технология приготовления блюда включает все понятия о продуктах, начиная от их качества, заканчивая химическим составом и потребительской ценностью, о обработки сырья и полуфабрикатов, о правильных методах хранения продуктов, заготовок и готовых изделий. Имеются в ней и требования к оборудованию, инвентарю на кухне с пошаговыми инструкциями всех действий повара.

ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Окружающий мир