Чем полезна профессия лаборант для общества

В целом-многим. Так как в разных заведениях лаборанты выполняют разные задания, то однозначного ответа нет.
Ну, к примеру они выявляют те или иные реакция и наблюдают за тем, каково их влияние на тот, или же иной организм, а таким образом мы сможем точно знать какая реакция опасна, а какая нет