Задали написать эссе (или простым языком-сочинение) по обществу на тему высказывания "тот, кто много говорит, редко приводит в действие свои слова. мудрый же человек всегда боится, чтобы его слова не превзошли его дел." я вроде поняла смысл, но сформулировать всё это в сочинение не могу. мне!

Это скорее ответ на вопрос, а не сочинение, но примерно так:

Глупцы много говорят, обещают, но на деле - они только и могут, что придумывать, а воплощать идею им не хватает ума или желания. Они сами не осознают (а если человек осознал это, то его уже нельзя назвать глупым, но и мудрецом тоже, ведь он все равно ничего не делает), что ничего кроме слов у них нет. Одним словом, хвастовство - признак небольшого ума. 
Мудрец же желает обществу, себе, он словно был создан для этого. Он так сильно хочет принести пользу, что боится неудачи. Он считает, что слова - это то, что ты обязан выполнить. Следовательно, мудрец это тот, кто делает дело, не говорит об этом всем и каждому - он незаметно трудится для себя или/и кого-то.