Правило уважай старших является примером нормы морали?

Да.

Стоит для понимания дать определение моральным нормам.

Моральная нормы - это вид социальных норм, которые регулируют социальной взаимодействие индивидов поддержанию порядка в обществе, но при этом, в отличии от правовых норм, не задекларированы, и не являются общеобязательными.