Вы работаете в мясном цехе, поступила полутуша говядины первой категории. вам необходимо: 1.организовать рабочее место повара для обвалки мяса. 2.определить выход котлетного мяса при наличии туши говядины первой категории весом брутто 60 кг. 3.подобрать оборудование, инвентарь для приготовления котлетной массы и п/ф из нее. 4.правила техники безопасности при работе в мясном цехе. напишите ответ

gxd594 gxd594    1   13.09.2019 11:20    38

Ответы
pyankova06 pyankova06  07.10.2020 11:47
1. организовать рабочее место повара для обвалился мяса
ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Математика