Свопросами, ! 1. почему при варке крупные куски рыбы кладут в холодную воду, а мелкие - в горячую? 2. какая тепловая обработка рыбы больше подходит для детей, пожилых и больных людей? 3. какие ошибки были допущены в технологии приготовления рыбы, если она раскрошилась? 4. чем отличается технология приготовления рыбных котлет и тефтелей?

877171402501 877171402501    2   06.08.2019 15:50    64

Ответы
Ромашка242526 Ромашка242526  04.10.2020 01:20
1) Потому что большим кускам нужно большее кол -во энергии что бы разогреться
2) для детей на пару, для стариков и больных варёная
3) перегрели (испарилось много жидкости)
4) -
ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Математика