Сколько будет семь минут 12 секунд отнять 6 мин 58 сек

Очевидно, получится 14 секунд.  Это можно получить по разному. Сообразить, что от 6 минут 58 секунд до 7 минут осталось 2 секунды и прибавить их к 12. Так проще всего.
А можно поступить так :  7 минут 12 секунд=6 минут 72 секунды. Тогда разность 72 секунды минус 58 секунд тоже даст искомое число 14 секунд. Оба правильные. Это также как с дробями.