Решить , заранее ) рассчитать сменную (трехсменный режим работы) потребность в хлебопекарном улучшителе – модифицированном крахмале марки а при производстве хлеба формового из пшеничной муки высшего сорта. производительность хлеба m гр/с, выход хлеба - n %, рекомендуемая доза улучшителя составляет
0,3% к массе муки. m=179,4 n=161,3

feroprosto    1   08.10.2019 14:40    16