Почему витамины делятся на жирорастворимые и водорастворимые?

Потому что одни растворяются с жира а другие с воды

Потому что водорастворимые витамины растворяются в воде, а жирорастворимые нет, если добавить жирорастворимый витамин в воду, то его жир будет плавать на воде.