Определите сколько штук кекса Столичного массой 75 гр можно приготовить при наличии 20 шт яиц массой брутто 54 гр (12%-отход)

Для решения данной задачи, нам необходимо использовать информацию о массе яиц и проценте отхода для определения, сколько кексов можно приготовить.

Шаг 1: Рассчитаем массу яиц без учета отхода.
Дано, что масса брутто (вес с учетом скорлупы) каждого яйца равна 54 граммам, а отход составляет 12% от массы яйца.
Масса отхода равна 12/100 * 54 г ≈ 6.48 г.
Тогда масса яйца без учета отхода равна 54 г - 6.48 г ≈ 47.52 г.

Шаг 2: Рассчитаем количество кексов, которые можно приготовить при данной массе яиц.
Дано, что масса одного кекса Столичного равна 75 г.
Чтобы определить количество кексов, которое можно испечь, нужно разделить общую массу яиц на массу одного кекса.
Количество кексов = Масса яиц без учета отхода / Масса одного кекса = 47.52 г / 75 г ≈ 0.6336 ≈ 0.63.

Ответ: При наличии 20 шт. яиц массой брутто 54 г (12%-отход), можно приготовить примерно 0.63 кекса Столичного массой 75 г. Так как невозможно приготовить десятую часть кекса, то ответом будет 0 штук.

Обоснование ответа: Масса яиц не достаточна для приготовления хотя бы одного полного кекса Столичного, и поэтому ни одного кекса приготовить невозможно.