Нужно. как определить тональность произведения

Определить тональность просто: в самом последнем такте произведения посмотреть, на какой ноте закончилась мелодия. Этот звук и будет тоникой. А далее ключевые знаки подскажут лад - мажор или минор (например, окончание на Соль, при ключе - фа диез, тональность - Соль мажор) .
Тональность нужно определять в любом произведении, тогда Вы его грамотно разберете. Когда произведение объявляют на концерте, тоже называют его тональность. Часто это делают в сонате (Гайдн. Соната До мажор) , в этюде (Черни. Этюд ля минор) . А вот в пьесе, если она имеет название, объявлять тональность необязательно.