Назовите правила приготовления омлетов

1. На одно яйца необходимо 1.5 столовых ложек молока.
2. Добавлять несколько щепоток муки.
3. Сковорода должна быть сильно разогрета.
4. Яйца обязательно первой свежести.
5. Чем тщательней взбить яично-молочную сметь, тем омлет будет более воздушным.