Эти места - полюсы Земли и экватор. Чем ближе к полюсам, тем больше незаходящих звёзд того или другого полюса вы увидите. Небо на полюсах куда менее подвержено облачности. Конечно, с экватора Земли можно было бы увидеть абсолютно все звёзды, если бы днём их не скрывало Солнце.