Дело не только в программе, но и в файле самом - он может быть сделан так, что текст вовсе не вытаскивается... и нужно его распознавать, как в сканируемых документах это обычно приходится делать... но частенько в меню инструментов есть кнопка, позволяющая поставить курсор в строку букв (эта кнопка по разному выглядит - иногда похожа на фотоаппарат. иногда на маркер). Если удается поставить курсор меж букв, то дальше просто - выделяететекст так же, как и в ворде. Потом - проще простого - работают типичные пары кнопок: контрал+с - копирование в буфер выделеногоо участка... потом контрал+v вставляет этот скопированный участок куда Вам угодно...
Как-то так)