Берёшь лист а4, складываешь пополам, вырезаешь по контуру красиво (хотя можно и так оставить). Рисуешь какую-нибудь ёлочку/Деда Мороза/Снегурочку/Снеговика/что-то ещё на новогоднюю тематику на обложке открытки, внутри пишешь поздравление. Стишок какой-нибудь. Раскрась ещё красивенько фон)