Хорошо ли, что у человека 2 глаза? почему?

Хорошо ли... - вопрос не корректный, корректно в данном случае спрашивать о плюсах бинокулярного зрения (зрения с двух глаз). А хорошо или плохо - это не к месту, т.к. это оценочные категории и отвечать на них нужно только с учетом условий и задач (хорошо для того, плохо для того-то).

Так вот, о плюсах бинокулярного зрения.
У человека 2 глаза и каждый глаз воспринимает картину со своей позиции (это очевидно, если лежа на боку головой на подушке будете поочередно открывать и закрывать то один глаз, то другой Вы увидите как поверхность подушки будет "прыгать", т.к. каждый глаз воспринимает (скажем так) свою картину).

Но почему, когда 2 глаза открыты у нас изображение не смазывается? 
Дело в том, что мозг обрабатывает картину от каждого глаза и формирует ее в целостный образ. Более того изображение от 2х глаз с перекрывающимися зрительными полями позволяет лучше оценивать объем предметов (т.к. изначально имеется информация от одного глаза и другого, которые получают информацию об объекте с 2х разных точек зрения одновременно, а затем в мозгу эта информация объединяется в единый образ, позволяющий оценивать объем).
Плюс бинокулярное зрение может позволять "достраивать" образ объекта, при плохом "видении" одного глаза (например, из-за каких-то отклонений в сетчатке). Если один глаз видит смазано, а другой нормально - то общее восприятие у Вас будет приемлемым.
Т.е. по сути видит не глаз, видит мозг, глаза - это лишь рецепторы, и если один рецептор дает смазанную картину, то опыт в совокупности с информацией от другого глаза позволяют воспринимать объект без искажений.