Расскажите о белгородском киселе. как она характеризует жителей этого города

Печенеги пришли и окружили Белгород. В осажденном городе начался сильный голод. Жители города собрали вече и решили сдаться врагам. Но один из старец не был на собрании, тогда он сказал, чтобы жители ждали три дня и делали все как говорит старец. Он попросил женщин собрать остатки овса и сделать из него болтушку, из которой варят кисель. Потом сказал им найти меда и сварить сыту (сладкий медовый сироп). Мужчин он попросил выкопать два колодца. В один вставить кадь с болтушкой, а во второй — с медовой сытой. На следующий день старец повелел послать за печенегами, чтобы начать переговоры. Те обрадовались, решили, что город хочет сдаться, и прислали своих представителей. Белгородцы привели их в город и сказали: «Зачем губите себя? Разве можно победить нас? Если будете стоять и десять лет, то что сделаете нам? Ибо мы имеем пищу от земли.» И повели к колодцу, в котором была болтушка. Достали ее и наварили киселя. А из другого колодца достали сладкую сыту. Отведали удивленные печенеги киселя с сытой. Поняли они, что нельзя будет победить людей, который земля сама кормит. И печенги отправились восвояси.