Почему петрушу гринёва отец отправил на службу в оренбург?

Чтобы тот "понюхал пороху". Если бы Гринев Петр уехал служить в Питер, то он  просиживал бы там все дни, играя в карты со сослуживцами. в Оренбурге он "вкусил" настоящей военной жизни.