Потому что когда Пушкин хотел написать эту повесть, царица запретила чтобы в ней главным героем был Пугачев, т. к он поднял мятеж яицкого казачества, объявил себя императором Петром III. Создал повстанческую армию. Поэтому Пушкин сделал главным героем Гринева, хотя в больщем объеме книги , описывается Пугачев и его ужасные поступки.