Относится ли произведение "Всадник без головы" к "крупным" произведениям 7 класс

Относится.

Объяснение:

Роман сам по себе является произведением крупной формы. Если к этому добавить, что Всадник без головы  написан классиком мировой литературы и пользуется популярностью уже 155 лет, то он безусловно является крупным литературным явлением.