Чиновники Бобчинский и Добчинский определили в Хлестакове ревизора, потому что их поразила наблюдательность Хлестакова (в тарелки заглядывал!) , а также то, что он две недели живет в гостинице и денег не платил. По их соображению, так могло вести себя только важное лицо, в том числе и ревизор.