Дайте толкование словам губерня,отъезжее поле,приказчик,генерал-аншеф,заседатель,псари,стремянные,штаб-лекарь,холоп,псарь,протравить,картуз,фризовая шинель

 Отъезжее поле— в 16 17 вв. в России псовая охота, связ. с выездом в дальние места, отъезжая охота с ночевкой табором; позднее любая псовая охота.

Губерня - жен. род области или большого округа России, разделенного на уезды, под управлением губернатора.

Приказчик — в купеческой лавке, в имении, в экономии хозяина, управляющего; поверенный в делах, уполномоченный. Торговый агент, нанимающийся по договору и только по нему получающий расчет. Приблизительно соответствует нынешнему понятию «менеджер». В старину приказчиками также называли служителей, приводивших в действие приказания воевод.

Генера́л-анше́ф -  воинское звание и чин в вооружённых силах некоторых стран.

Заседатель - Выборный представитель населения, привлечённый к участию в делах какого-н. учреждения.

Псарь - Надсмотрщик за охотничьими собаками.

Стремянной (стременной, стремянный) — придворный чин в Русском государстве, верховный конюх, сопровождающий Государя верхом, заведовал царскими верховыми лошадьми и подавал стремя царю, когда последний садился верхом.

Штаб-лекарь -  военное звание старшего (полкового) врача.

Холоп - в Древней Руси — раб; в крепостной России — крестьянин, слуга.

Протравить - сделать, обрабатывая химическим путём, вытравить.

Карту́з — мужской головной убор, имевший распространение в XVI — начале XX века.

Фризовая шинель  — сшитая из грубого сукна, особым сделанного.