Якщо відомо, що маса ропи 5 кг 800 г, а масова частка солі 12%. ( при розрахунках не враховуйте масу лаврового листа, горошку чорного перцю та часнику )
Ропу закип’ятити і помістити в неї м'ясо та повертати його час від часу до повного охолодження. Залишити на кілька годин.
Після чого дати стекти та випікати до готовності (3-4год).

Janys123    2   19.04.2022 04:20    0