Взаимодействие пищевой соды с соком квашеной капусты, и кефиром, что прийсходит?

Сода будет реагировать с соком квашеной капусты и кефиром с выделением CO2(Углекислого газа), т.к сок квашеной капусты и кефир- своего рода кислоты.(Кислая среда)