Вариант 1
1. Одним из продуктов спиртового брожения глюкозы является:
а) CO2; б) CH4; в) O2; г) CO.
2. При полном окислении глюкозы в организме образуется вода и :
а) углекислый газ; б) глюконовая кислота; в) кислород; г) сорбит.
3. Углевод, для которого характерна реакция « серебряного зеркала», - это:
а) глюкоза; б) сахароза; в) крахмал; г) фруктоза.
4. Дисахаридом является:
а) рибоза;б) крахмал; в) мальтоза;г) глюкоза.
5. Конечным продуктом гидролиза крахмала является:
а) декстрины; б) фруктоза; в) мальтоза; г) глюкоза.
6. Реактивом на глюкозу является:
а) Br2; б)I2; в) KMnO4; г) Cu(OH)2.
7. Реакцией на крахмал является его взаимодействие с: а) I2; б) Cu(OH)2; в) KMnO4; г) Br2.
8. Изобразить формулу α- глюкозы по формуле Фишера
9. Заполните таблицу:
Признаки
Крахмал
Происхождение

Роль в растении

Физические свойства

Мономер

Применение

10. Определить массу молочной кислоты, которая образуется при брожении глюкозы массой 180 г, содержащей 8 % примесей.
11. При горении сахарозы выделяется 396 г воды и 660 г углекислого газа, определить массу сахарозы, которая для этого потребуется.

Контрольная работа 10 класс на тему «Углеводы»
Вариант 2
1. При окислении глюкозы образуется:
а) сорбит; б) сахароза; в) глюконовая кислота; г) фруктоза.
2. Продуктами гидролиза сахарозы являются:
а) глюкоза и глицерин; б) глюкоза и фруктоза; в) α- глюкоза и β-глюкоза ; г) крахмал и целлюлоза.
3. Полисахаридом является:
а) рибоза; б) сахароза; в) крахмал; г) глюкоза.
4. Реакция « серебряного зеркала» характерна для каждого из двух веществ:
а) глюкозы и глицерина; б) глюкозы и формальдегида; в) сахарозы и глицерина; г) сахарозы и формальдегида.
5. α- и β – циклические формы глюкозы отличаются между собой:
а) количеством гидроксильных групп; б) количеством карбонильных групп;
в расположением гидроксильной группы у первого атома углерода;
г расположением гидроксильной группы у третьего атома углерода
6. Дисахаридом является:
а) рибоза; б) сахароза; в) крахмал; г) глюкоза.
7.Реакцией на крахмал является его взаимодействие с: а) Cu(OH)2; б) I2; в) KMnO4; г) Br2.
8.Изобразить формулу β-глюкозы по формуле Хеуорса
9. Заполните таблицу:
Признаки
Цел люлоза
Происхождение

Роль в растении

Физические свойства

Мономер

Применение

10. Определить массу этилового спирта, который образуется при спиртовом брожении глюкозы массой 130 г, содержащей 13 % примесей.
11. При действии на сахарозу концентрированной серной кислоты выделяется 144г углерода и 594 г воды, определить массу сахарозы, которая для этого потребуется.​

teymurnadjafov    3   25.04.2020 14:10    248