Уравнение реакции образования мальтозы

zhakenovagulnaz zhakenovagulnaz    2   25.07.2019 19:20    3

Ответы
Ole4ka2135 Ole4ka2135  03.10.2020 12:52
Формула мальтозы, такая же, как и у глюкозы: С6Н12О6. Чтобы получить мальтозу, нам надо осуществить ферментативный гидролиз крахмала. (формула крахмала - (С6Н10О5)n). Ферментативный гидролиз крахмала: (С6Н10О5)n+(n-1)H2O>nC6H12O6 (образуется мальтоза).
ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Химия