У процесі бродіння глюкози 1 моль утворилась однакова кількість спирту і газу. Пропущення отриманого газу крізь розчин кальцій гідроксиду призводить до утворення осаду.Який відсоток глюкози перетвориться на спирт якщо газ отриманий із глюкози масою 75 г утворює з кальцій гідроксидом 3.5г осаду.