1. Химия
  2. Св молоке содержатся все

Св молоке содержатся все три основные группы питательных веществ — белки, жиры и углеводы. выделите из молока жир и затем действием кислоты — белок . сравните, как ведет себя при нагревании кислое молоко с добавкой питьевой соды и без соды. объясните эти явления.

Соня2340 Соня2340    2   03.09.2019 11:00    17

Ответы
Starshine2007 Starshine2007  06.10.2020 14:33
При нагревании кислого молока происходит свертывание белка , т. к. равновесие белка смещается в сторону коагуляции
ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Химия
shkorolewsky20 shkorolewsky20  14.05.2021 19:33
Установить последовательность увеличения основных свойств при растворении веществ в воде: а) (C6H5)2NH б) NH3 в) C6H5NH2 г) CH3NH2...
supervip2001 supervip2001  14.05.2021 19:32
Твердые тела имеют объем не имеют формы, но имеют объемне имеют объема, но умеют форму​...
32453 32453  14.05.2021 19:31
Реакция между растворами сульфата меди(II) и сульфида натрия описывается сокращённым ионным уравнением...
glushak527 glushak527  20.05.2020 13:28
Цинк масою 1,3 г повністю прореагував із достатньої кількістю хлоридної кислоти.обчислити обєм газу що при цьому виділився...
Sashacat555 Sashacat555  20.05.2020 13:28
Давление насыщенного пара воды над водным раствором (ω = 1%, ρ = 1 г/см3) сильного электролита АВ3 (Мr = 100) составляет 1,008∙105 Па при 1000С. Определите кажущуюся...
olaved1 olaved1  20.05.2020 13:28
ХИМИЯ какие утверждения справедливы для неметаллов и их соеднений?...
Lalikolalik Lalikolalik  20.05.2020 13:29
Выбери ряд химических формул, обозначающих вещества, все из которых могут взаимодействовать сощелочами:1)O NiCO3, HNO3, FeBr32)ZnO, NI, Li203)ОСО2, Hз PO4, Ni(NO3)24)ОBa(OH)2,...
катя5068 катя5068  20.05.2020 13:29
обчисліть масову частку етанолу в 40 грамах суміші етанової кислоти й етанолу якщо при дії на неї гідроксидом одержали 49 г калій етаноату...
NaumovaAlina NaumovaAlina  21.04.2020 10:27
Щелочные металлы составить сравнительную таблицу двух металлов Калия (К) и Натрия(Na) по следующим признакам: 1).Положение в ПС 2).Размещение электронов по энергетическим...
Mogolan Mogolan  21.04.2020 10:27
Решите задачу:Какой объем Н2 выделится при взаимодействии 9,2г Na c H2O??Дано: | Решение:​...

Популярные вопросы