Составить уравнение реакции к раствору крахмального клейстера добавьте 1 каплю спиртового раствора йода

неха4уха неха4уха    3   06.06.2019 01:00    0

Ответы
elizapanfilova1 elizapanfilova1  06.07.2020 10:26
Уравнение реакции в таком случае не пишут, просто отмечают синее окрашивание. Считается, что синее окрашивание - результат взаимодействия йода с компонентом крахмала - амилозой (образуется клатратное соединение канального типа - йод входит в каналы амилозы).
ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Химия