Реакция окисления глюкозы гидроксидом меди (Реакция Тромера).
К полученному в предыдущем опыте щелочному синеватому раствору глюконата меди добавьте несколько капель воды, так, чтобы высота слоя жидкости была 18-20 мм. Нагрейте пробирку над пламенем спиртовки, держа пробирку наклонно так, чтобы нагревалась только верхняя часть раствора, а нижняя оставалась для контроля нагрева.
Нагревайте только до кипения: не кипятите, так как глюкоза восстанавливает гидроксид меди без кипячения. Через несколько секунд нагретая часть раствора меняет свой синий цвет на оранжево-желтый, так как образуется гидроксид меди. При несколько большем содержании щелочи или более продолжительном нагревании, гидроксид меди отщепляет воду и превращается в красный осадок оксида меди (I). Одновременно с восстановлением гидроксида меди происходит окисление глюкозы.

Egorjava    2   30.04.2020 19:43    11