Реакции характерные для предельных одноатомных спиртов, альдегидов и карбоновых кислот

1) Для предельных одноатомных спиртов характерны реакции разрывом связи C-O и O-H (наличие гидроксильной группы)

C2H5OH + 2Na ---> 2C2H5ONa + H2

CH3-CH2-OH + CH3-COOH --(H2SO4, t)---> CH3COOC2H5 + h2O

2CH3-CH2-OH (H2SO4, t<140)---> C2H5-O-C2H5 + H2O

CH3-CH2-OH(H2SO4, t>140)> CH2=CH2 + H2O

реакции окисления: первичные спирты окисляются до альдегидов, вторичные - до кетонов, третичные спирты окислению не подвержены

Качественная реакция на спирты - реакция с CuO при нагревании:

CH3-CH2-OH + CuO t> CH3-COH + Cu + H2O

2) Для альдегидов характерны реакции присоежинения, окисления, поликонденсации и полимеризации

СH3-COH + h2 Ni, t---> CH3-CH2-OH (кетоны дают первичные спирты при гидрировании)

Реакции окисления:

Качественные реакции на альдегиды: реакция серебрянного зеркала

CH3-COH + Ag2O NH4OH, t^---> CH3-COOH + 2Ag

Реакция с свежеприготовленным Cu(OH)2

CH3-COH + Cu(OH)2 t^> CH3-COOH + Cu2O + h2OОкисляются сильными окислителями, такие как KMnO4, K2Cr2O7 с образованием соотвествующих карбоновых кислот. Кетоны окислению не подверженны

3) Для карбоновых кислот характерны общие свойства кислот: реагируют с металлами до водорода в ряду напряжения, с основаниями, основными оксидами, кислотными оксидами более слабых кислот, амфотерными оксидами

вступают в реакцию этерефикации со спиртами, реакции восстановления по двойной связи, реакции замещения при альфа-атоме углерода в цепи