Положение пробирки при собирании кислорода методом вытеснения воздуха основано на том,

собираемый газ тяжелее воздуха,и поэтому пробирку держат горлышком вверх(т.к более тяжёлый воздух опускается вниз.
Горлышком вниз пробирку следует держать только в том случае,если собираемый газ легче воздуда(молярная масса меньше 29гмоль) 

кислород немного тяжеле воздуха и поэтому при вытеснении он остается на дне сосуда, следовательно сосуд нужно держать горлышком вверх, чтобы кислород остался на дне.