Потому, что в процессе растворения происходят как физические, так и химические процессы. Смешивание фаз, изменение агрегатного состояния вещества является физической стороной. Образование новых связей между веществом и растворителем является химической стороной.
Смешивание фаз, изменение агрегатного состояния вещества является физической стороной.
Образование новых связей между веществом и растворителем является химической стороной.