Почему бензин в жидком состоянии горит спокойно, а его пары в смеси с воздухом взрываются?

Просто. Когда бензин спокойно горит, химическая реакция идёт не в объеме, а только в поверхностном слое этого горючей жидкости. Кроме того, часть теплового эффекта реакции затрачивается на дополнительное испарение (переход из жидкого состояния в газообразное) . Именно вследствие этих двух причин реакция протекает относительно спокойно. Совсем другое дело - смесь, состоящая из паров бензина и воздуха. В этом случае реакция протекает не в поверхностном слое, а по всему объему; и на испарение тепловой эффект уже не затрачивается. Это приводит к тому, что энергия химических превращений выделяется очень быстро и в большом количестве - именно это в замкнутом пространстве и создает эффект взрыва