Опишите характерные своиства белков ​

Характерное свойство белка.

Объяснение:

Аминокислотный состав и структура белковой молекулы определяют его свойства.

Свойства:

Внешние факторы (это нагревание , тяжелые металлы и их соли , обезвоживание ,радиация и т.д.) могут вызывать нарушение структурной организации молекулы белка