Опишіть фізичні властивості 6-9 лимонної кислоти

Лимо́нна кислота́, цитри́нова кислота́ (2-гідрокси-1,2,3-пропантрикарбонова кислота, C6H8O7) — кристалічна речовина білого кольору, температура плавлення 153 °C, добре розчинна в воді, розчинна в етанолі, малорозчинна в діетиловому етері. Слабка триосновна кислота. Була відкрита та виділена із соку недостиглих плодів лимону в 1784 році шведським аптекарем Карлом Шеєле.

Лимонна кислота

Zitronensäure - Citric acid.svg

Citric-acid-3D-balls.png

Систематична назва

2-гідрокси-1,2,3-пропантрикарбонова кислота

Інші назви

2-гідроксипропан-1,2,3-

трикарбонова кислота, Acidum citricum

Ідентифікатори

Номер CAS

77-92-9

Номер EINECS

201-069-1

DrugBank

04272

KEGG

D00037 і C00158

Назва MeSH

Citric%20Acid

ChEBI

30769

RTECS

GE7350000

SMILES

C(C(=O)O)C(CC(=O)O)(C(=O)O)O[1]

InChI

1S/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12)

Номер Бельштейна

782061

Номер Гмеліна

4240

Властивості

Молекулярна формула

C6H8O7

Молярна маса

192,123 г/моль (безв.)

Зовнішній вигляд

білі кристали

Тпл

153 °C

Розчинність (вода)

добре у воді та спирті

Якщо не зазначено інше, дані приведені для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа)