1. Органічні речовини, молекули яких містять гідроксильні групи, називають: а) спиртами; б) естерами; в) карбоновими кислотами; г) вуглеводами. 2. Жири – це: а) природні полімери, які складаються із залишків глюкози; б) естери вищих карбонових кислот та гліцеролу. 3. Виділити реакцію «срібного дзеркала»: а) HCHO + H2 → CH3OH б) CH3CHO + Ag2O → CH3COOH + 2Ag в) 2CH3COOH + Mg(OH)2 → (CH3COO)2Mg + 2H2O г) C2H2 + H2O → CH3CHO. 4. Укажіть групу вуглеводів, до яких належить глюкоза: а) моносахариди; б) дисахариди; в) трисахариди; г) полісахариди. 5. Установіть відповідність реагентами і продуктами реакції а) C2H2 + H2O → 1 CH3COOH + 2Ag б) CH3CHO + Ag2O → 2 CO2 + H2O + 2Ag в) HCOOH + Ag2O → 3 C2H5OH г) C2H4 + H2O→ 4 CH3CHO 5. СО2 + Н2О
6. Завдання на встановлення послідовності. Розставити сполуки у порядку зростання їх відносних молекулярних мас: а) пропаналь; б) метанол; в) тристеарат; г) етилетаноат. 7. Здійснити перетворення, вказати тип реакції: (C6H10O5)n →C6H12О6 →С2H5OH →CH3COOС2H5 →CН3COOН