O1-31, в быту курт из айрана готовят следующие образом: молоко процеси, арт, сотуну, добавляет закваску. Посуду, в которой готовят айран, плотно закри нают, ставят в теплое место. Образованийся айран на пают в мешок из хлопчатобумажной ткани - дому. По того как полностью вытечет сыворотка и образуется катын. дорбу снимают, сверху кладут груа (а мен досимл. Катан орона, ул. На сними шийся творог добавляют еколь, перемешина кит, придают округлую форму, радикалните сушат, постоянно поручивая. Перечисле или иска на абит и последицини найти химические физические явления