Не могу вспомнить как определить что это соли, кислоты, оксиды.

Оксиды - это бинарные соединения (состоящие из двух элементов), один из которых кислород со степенью окисления -2.
Соли - это вещества, состоящие из кислотного остатка или гидроксида (в таблице растворимости обозначены как анионы) и металла. Соли бывают основные, кислотные и ещё какие-то (обычные, вроде)
Кислоты - это вещества, состоящие из водорода и кислотного остатка.
***ПРИМЕРЫ***
Al2O3 оксид алюминия (III)
CuO оксид меди (II)

KOH - осно'вная соль
CuSO4 - cульфат меди или медный купорос

H2SO4 - серная кислота
H2S - сернистая кислота
CH3COOH - уксусная кислота
HCl - соляная кислота.

Заметь, что в оксидах кислород на 2 месте.
В солях кислотный остаток тоже на 2 месте.
Водород в кислотах обычно стоит на первом, за исключением уксусной кислоты - там он стоит сзади. Водород определяет, кстати, степень окисления кислотного остатка.